Moules marinières

Pour 4 personne(s)

Proposé par :
Chef Damien

PREPARATION

1

Nettoyer les moules et les rincer rapidement à l'eau froide.

2

Mettre les moules dans une casserole, ajouter le beurre, les échalotes coupées en petits morceaux et le persil plat haché.

Ajouter le vin blanc et cuire à feu vif avec un couvercle.

3

Dés que les moules sont ouvertes, sortir les moules du feu.

4

Mettre les moules dans un plat et les arroser de jus de cuisson.

Décorer de pluches de persil plat et déguster !

1,2 kg de moules de bouchot

40 gr de beurre

40 gr d'échalotes

5 cl de vin blanc sec

1/4 botte de persil plat

Poivre du moulin

 

Quelques pluches de persil plat pour le décors