1 pâte sucrée, sablée ou brisée
8 demi poires au sirop maison ou en boite
100 gr de beurre
100 gr de sucre
100 gr de poudre d'amandes
2 oeufs
Extrait d'amandes amères
PREPARATION
1 Etaler le pâte et la mettre au fond d'un moule à tarte. Piquer la pâte.
2 Réaliser la crème d'amandes : Ramollir le beurre jusqu'à une consistance pommade. Ajouter le sucre et battre fort pour émulsionner le mélange. Ajouter la poudre d'amandes. Ajouter les oeufs et l'extrait d'amandes amères.
3 Disposer les poires égoutées sur la pâte.
4 Recouvrir de crème d'amandes.
5 Cuire 40 minutes dans un four chaud à 175°C.
Déguster tiède !
Tarte normande pommes, amandes et crème
Pour 4 personne(s) - 8 pommes reine des reinettes ou golden
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de Calvados
- 100 g de sucre
- 250 g de pâte brisée
- 10 cl de crème fraîche
- 25 g de poudre d'amandes
- 3 jaunes d'oeufs
- 25 g d'amandes effilées PREPARATION
1 Couper les pommes en quatre et les peler. Ôter le coeur et les pépins. Faire compoter la moitié des pommes sur le feu doux, avec 15 g de beurre et un peu d'eau.
2 Pendant ce temps, émincer le reste des pommes et les faire macérer dans le Calvados avec 50 g de sucre.
Préchauffer le four à 210°C.
3 Abaisser la pâte. Foncer une tourtière beurrée. Garnir le fond de la tarte de la compote. Recouvrir de lamelles de pomme. Enfourner et cuire 15 minutes.
4 Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec la poudre d'amandes, le reste du sucre et les jaunes d'oeufs. Sortir le moule du four. Napper les pommes du mélange précédent.
5 Parsemer d'amandes effilées. Enfourner à nouveau pendant 15 minutes.
Laisser tiédir avent de servir.
Tarte aux pommes. Pour 6 personne(s) - 1 pâte feuilletée ou brisée (selon votre goût)
- 3 ou 4 pommes reinettes ou boscop.
- 100g de sucre
- 35 g de beurre
- 1/2 CC de cannelle Pour la crème
- 2 petits oeufs
- 10cl de crème fraîche épaisse
- 30 g de sucre
- 1 CS de calvados (facultatif)
PREPARATION
1 Préchauffer votre four à 220°C.
Pendant ce temps peler les pommes et les couper en tranches épaisses.
2 Les saisir dans une poêle avec le beurre, baisser le feux ajouter sucre et cannelle et laisser cuire quelques minutes (les tranches de pommes doivent rester entières).
3 Dérouler la pâte dans un moule et disposer dessus les tranches de pommes.
Faites cuire à 220 °C pendant 20 minutes.
4 Fouetter la crème avec les oeufs, ajouter le sucre et le calvados, verser sur la tarte au bout des 20 min de cuisson et prolongé la cuisson de 10 à 15 minutes (surveiller retirer quand le dessus et légèrement brunit).
1/2kg khoai mì mua loại đông đặc, bào sẵn vắt cho bớt chút nước và nhặt mấy cọng xơ ra - 125g đường - 25g sữa đặc (2 muỗng canh) - 50g bơ - 2 muỗng canh nước cốt dừa (lấy phần đặc phía trên đó). - Dừa sợi - Trộn tất cả vào với nhau. - Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ (lò nhà mình là fan oven), sau đó cho quét bơ vào khuôn và làm nóng khuôn - Đỗ hỗn hợp trên kia vào khuôn và nướng khoảng 45 phút (tùy lò nha các bạn) khi nào thấy mặt bánh vàng lại là chín rồi. - Nhăm nhăm thôi.
.Bánh khoai mì
Nguyên liệu: 1 kg khoai mì loại dẻo, 200g đường, bơ lạt, vani, muối, 300g dừa nạo, 5 muỗng sữa đặc.
Thực hiện: Lột vỏ khoai ngâm nước muối 2 giờ, vớt ra xay hoặc mài nhỏ vắt nước. Dừa vắt nước cốt. Trộn khoai mì với nước cốt dừa, sữa đặc, đường, bơ, vani. Cho hỗn hợp trên vào khuôn đã thoa bơ và lót giấy. Để trên bếp nướng lửa nhỏ cho bánh chín vàng. Thưởng thức: Để nguội hoặc lạnh rất ngon.