2008年10月29日星期三

RATATOUILLE LA RECETTE



Ratatouille是法國南部( provence )一道名菜, 不是Disney 卡通片的老鼠.

Ingredients
1,2 kg d' aubergines
1,2 kg of green peppers
1,2 kg of long zucchinis
1,2 kg d' onions
2 kg of tomatos
6 pods d' chopped garlic
3 thyme branches
1 bunch of parsley engraved
1 engraved basil bouquet
Oil d' olive
Salt
Pepper
Preparation
Wash vegetables and wipe them. Cut zucchinis and aubergines out of discs or cubes.
Open sweet peppers, shell them and cut them in thin straps. Peel onions and émincez them.
Carry a pan d' there water with boiling and scald tomatos during a few seconds.
Pass them under l' cool water to refresh them and peel them. Crush them coarsely.
Pour a broad net d' oil d' olive in four different frying pans.
There make return the aubergines (in l' one of the stoves), zucchinis (in the second), sweet peppers (in the third) and onions (in the last).
Do not forget to salt. Cease cooking when the vegetables are just melting.
Drain them. In a large casserole, still made heat a broad net d' oil d' olive.
There make return l' chopped garlic, thyme, the parsley and basil.
Add crushed tomatos and make cook with soft fire and overdraft, during 30 minutes.
Then gather all vegetables in the casserole.
Mix before being useful.

Recette en français

Ingrédients
1,2 kg d'aubergines
1,2 kg de poivrons verts
1,2 kg de courgettes longues
1,2 kg d'oignons
2 kg de tomates
6 gousses d'ail haché
3 branches de thym
1 bouquet de persil ciselée
1 bouquet de basilic ciselé
Huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation
Lavez les légumes et essuyez-les. Coupez les courgettes et les aubergines en rondelles ou en cubes. Ouvrez les poivrons, égrainez-les et coupez-les en lanières. Pelez les oignons et émincez-les. Portez une casserole d'eau à ébullition et ébouillantez-y les tomates pendant quelques secondes. Passez-les sous l'eau froide pour les rafraîchir et pelez-les. Concassez-les grossièrement.
Versez un large filet d'huile d'olive dans quatre poêles différentes. Faites-y revenir les aubergines (dans l'une des poêles), les courgettes (dans la deuxième), les poivrons (dans la troisième) et les oignons (dans la dernière). N'oubliez pas de saler. Cessez la cuisson quand les légumes sont juste fondants. Egouttez-les.
Dans une grande cocotte, faites encore chauffer un large filet d'huile d'olive. Faites-y revenir l'ail haché, le thym, le persil et le basilic. Ajoutez les tomates concassées et faites cuire à feu doux et à découvert, pendant 30 minutes.
Rassemblez alors tous les légumes dans la cocotte. Mélangez avant de servir.

必讀! 請從此刻改變您的飲食習慣

主題: 必讀! 請從此刻改變您的飲食習慣

Under weakly alkaline condition, cancerous cells will not be able to grow, or even to survive.
在弱鹼性體質的狀態下,癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。

Actual case studies, very important, please read patiently and pass this on.
實案例,很重要,請耐心看完,請轉寄哦!!

Even if you have read this before, you should reread this, especially the list of acidic and alkaline food stuff , best to read several times and remembered.
即使看過了還是要再看,尤其下面的酸鹼性食物最好多看幾次,就可以記住了

Please take your time to complete this article, it will be helpful to your health.
請耐心看完這篇文章,對自身健康很有幫助

More that 30 years ago, a Mr Zhang who work in the public sale department of a Taipei Brewery, participated in the brewery overseas study selection examination, and passed with flying colours.
三十多年前有一位服務於公賣局台北啤酒廠的張先生,參加該啤酒場選派技術人員到國外深造的考試,以優異的成績及格。

Before going overseas during the physical examination at a public hospital, it was discovered that he has a tumour growth in his lung of the size of a child's fist, and therefore was not able to go overseas to study.
在出國前經某公立醫院體檢發現,罹患有像小孩拳頭大小的肺部腫瘤,因而不能出國。

The greatly disappointed Mr Zhang has always been suspicious that the diagnosis was wrong. So he went to another hospital for a check-up, the result confirmed that previous diagnosis was not in error.
張先生非常失望之餘,一直懷疑診斷有誤;於是再到另一家醫院檢查,結果還是證實原來的診斷並無錯誤。

For the youthful and healthy Mr Zhang to be stricken down with such terminal illness, in his despair, he rang his old classmate who at the time was Taidong County Government, Huangsun County Mayor's secretary, Mr Wei
當時年輕力壯的張先生得到這樣的絕症,在人生絕望之餘,多次打電話給當時任職台東縣政府黃順興縣長機要秘書的魏姓同學。

Mr Weil rushed to Taipei during his rest day on a Sunday to see Mr Zhang.
魏姓同學便利用星期日趕到台北和張先生見面,

Mr Zhang discussed with Mr Wei in details his despair and pessimism, and entrusted his friend regarding his affairs after his death. Coincidentally, Mr Wei was a good friend of Dr Lu Geling, who was in-charge of the Maijie Hospital, 1945-55, and specialised in the clinical research into cancer cases.
張先生向魏同學詳述相關絕望的詳情和悲觀感受,並請位同學協助其後事,恰逢魏同學與前任馬偕醫院院長1949-55年專精於癌症臨床研究的呂革令博士係知交好友。

He immediately suggested that Mr Zhang went and see Dr Lu for treatment. At first, Mr Zhang said he preferred not to consult anymore doctors, so as not to add further to his misery.
當即建議前往訪求呂博士醫治,起初張先生說不願再看醫生,以免徒增傷悲;

But Mr Wei told him that he had telephoned Dr Lu before to seek his advice and arranged an appointment. Mr Zhang felt obligated and went with Mr Wei to meet Dr Lu.
但魏同學說先前已以電話請教過呂博士並安排好時間,張先生只好偕同前往呂博士住處造訪。

When Dr Lu met with Mr Zhang, Dr Lu said: ' Mr Wei is a friend and introduce you and I to get to know each other. This is destiny. Thank you. Let me ask you do you know why is cancer referred to as terminal illness?'
呂博士和張先生見面就說:「魏先生是我的好友,介紹你和我認識是我們緣份,感謝。我請教你:『癌為什麼叫絕症,你可知道嗎?』」

Both Mr Zhang and Mr Wei did not how to answer.
張先生和魏先生都不知道如何作答。


Dr Lu explained: 'There are only two approaches taken by human to treat cancer to date. The first is to destroy the source of the disease. The second is the increase the capability to fight the disease.
呂博士又說:「人類醫治癌症到目前為止只有兩條路,第一條路是消滅病源,第二條路是增加抵抗力。


But the strange thing is that, cancer whether we use Cobalt 60 or other drug to destroy the cancer cells, however, before the cancer cells are killed, the good cells are destroyed first.
但很奇怪的是,癌無論用鈷60或其他藥物去消滅癌細胞,可是癌細胞還沒被消滅,好的細胞卻先被殺死。

On the other hand, no matter we use what nutrients or supplements, before the good cells have a chance to absorb them, the cancer cells have taken them up and it simply speeds up the grow of cancer.
另無論用什麼營養、補藥,好的細胞還未吸收,癌細胞卻先吸收、讓癌長得更快;

Therefore both approaches are doomed to failure, that is why cancer is terminal.'
因此可說上述兩條路都行不通、所以叫絕症。」

Dr Lu continues: 'Human being is most clever, they have successfully landed on the moon. But why is it no one ever question the above two approaches for treating cancer are nothing but self defeating dead-ends, try to seek out a third avenue?
呂博士又說:「人類的聰明連登陸月球也都已經成功,但為什麼沒有人去懷疑上述兩條治癌的路是在鑽牛角尖,另外找第三條路?

When I was conducting clinical research in Majie Hospital , I had many opportunities to work with and being helped by many colleagues in the Hospital. I discovered that the blood tests of 100% of the cancer patients showed that the blood sample are acidic.
我以往在馬偕醫院做癌症临床實驗,並得院內各部同仁協助的機會,我發現癌症病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反應。

Those Buddhist monks and nuns who are long term vegetarians and live very close to Nature, their blood are prevalently weakly alkaline and amongst them, there has yet to discover any cancer cases
長期素食、且生活接近自然的佛寺僧尼,由於體質都偏屬優質弱鹼性,所以尚沒有發現罹患癌症的病例。

Therefore, I boldly concluded that under weakly alkaline condition, cancer cells are not able to grow, or even to survive.
因此我大膽的斷定在弱鹼性體質的狀態下,癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。

Mr Zhang, I would suggest that starting from now you reduce your intake of the acidic meaty dishes.
張先生我建議你從現在起少吃酸性的葷食類,

Take more of the alkaline food. In addition you can take green algae and soup made from water chestnuts with shell,
多吃鹼性食物,另外可吃綠藻和帶殼菱角湯,

odify your physical condition, and try seriously to have a regular life style which is close to Nature;
改變你的體質,並勵行接近自然的良好生活規律;

If you can manage to stay alive for five years, you should have no further problem. I wish you the best of luck.'
如果五年內不死、你就沒問題了,祝福你。」

Mr Zhang follow Dr Lu's suggestion and seriously alter his eating habits.
張先生依照呂博士的建議,認真改變吃的習慣,

Every day, he ate green algae, drank chestnut soup, be optimistic and doing appropriate amount of exercise, and went back to the same public hospital for a check up. It was discovered that not only that the tumour did not increase in size, on the contrary it showed signs of shrinking, and surprised the hospital staff conducting the check-up as a miracle. Five years later, the tumour s shrunk to such a state as to be almost disappear.

每天又吃綠藻、喝菱角湯,樂觀加上每天適當的運動,一年後再到同一公立醫院檢查結果,發現腫瘤不但沒有長大、反而已呈現萎縮狀態,遂令醫院檢查人員驚為奇蹟,五年後竟完全處於萎縮、至近於消失狀態。

After almost 40 years, presently Mr Zhang's health is totally normal, and living a very pleasant life.
經過了將近四十年歲月,現在張先生的健康情況完全正常,生活起居甚為愉快。

Following Mr Zhang, a Mr Chen Tianshou, who was previously Head of the General Administration of the Taidong Provincial Hospital , was similarly diagnosed with lung cancer.
繼張先生之後,有位前台東省立醫院總務課長陳添壽先生,同樣得到肺癌;

When Mr Wei heard of this, he told Mr Chen of the experience of Mr Zhang, and Mr Chen started to follow the instructions of Dr Lu to change his physical condition. The outcome was that he was able to recover fully from the cancer, just like Mr Zhang.
魏先生得知後將張先生的經過轉告陳添壽先生,陳先生乃依照呂博士的建議進行改變體質,結果與張先生同樣癒癌症。

At that time, Mr Lu and his family have emigrated to the United States . After the two cases, he returned to Taiwan and met up with Mr Wei.
那時呂博士全家已移民美國,事後呂博士回來台灣再與魏先生見面時

Mr Wei told Dr Lu about the experiences of Mr Zhang and Mr Chen, and suggested that let the two of them detailed their experiences to Dr Lu in person, so that Dr Lu could publish a report on his self cure body conditioning method.
魏先生將張先生和陳先生的經過告訴呂博士,並提議由他們倆位親自向呂博士陳述,請呂博士發表其改變體質之自療成果報告。

Dr Lu very humbly replied:
呂博士謙虛地回答說:
'I am too old, besides, I do not have any clinical records of the outcomes. I would ask that you tell your friends and relatives, if they are agreeable, then please continue this experience and spread the words … …
我年事已大,且沒有臨床紀錄不能做為成果。請魏先生轉告親友,如果友人認同的話,請他們繼續做體驗並廣為宣導..........。」


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One should take care of oneself but should also be caring about others, 85% of cancer patients have acidic in their physical condition
關心自己也要關心別人,85﹪癌症病患屬於酸性體質

* Blood of healthy persons is weakly alkaline in nature, with a pH of about 7.35 to 7.45
* 健康人的血液是成弱鹼性的,約是pH7.35~7.45左右

* Babies' blood is also weakly acidic
* 嬰兒也是屬於弱鹼性的體質

* As adults mature their blood becomes more acidic in nature
* 成長期的成人有體質酸化的現象

According to a study of 600 cancer patients, of their bodily fluid, 85% of the patients are acidic .
根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究,顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。

Therefore, how to maintain the weakly acidic nature of our body is the first step for moving far away from diseases.
因此,如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。


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Acidic physical conditions manifested itself in:
酸性體質的生理表徵
1. Skin without luster 皮膚無光澤。
2. Athlete's foot 香港腳。
3. Feeling tire even with very little exercise, and feeling sleep the moment one gets on to public buses
稍做運動即感疲勞,一上公車便想睡覺。
4. Easily out of breath going up and down stair 上下樓梯容易氣喘。
5. Fat and with lower stomach protruding, 肥胖、下腹突出。
6. Move slowly and movement lethargic 步伐緩慢、動作遲緩。


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Why does the body physical condition turn acidic?
為什麼會形成酸性體質?


1. Excessive intake of dairy acidic food 過度攝取乳酸性食品
a) meat, dairy products, eggs, beef, ham, etc are acidic food
肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
b) taking too much acidic food will cause the blood to become acidic and viscous, difficult to flow to the end of blood vessels, leading to cold feet or knee, stiff shoulders and insomnia.
攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠,不易流到細血管的末稍,而易造成手腳或膝蓋的冷寒症,以及肩膀僵硬和失眠等。
c) When one is young and strong, taking suitable quantity of meat is appropriate, but older people it more suitable to have a diet which are primarily vegetables or small fish.
年輕力壯時吃適量的肉類是對的,但老年人則以蔬菜或小魚為宜。

2) Irregularity in the pace of life will cause the body physical condition to become acidic
生活步調失常會造成酸性體質
a) Irregular pace in life will lead to mental and physical stress
生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
b) According to statistics, people who sleep late are more likely to have cancer than normal persons, by as much as 5 times.
據統計,晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
c) Human beings originally lead a life with regular tempo in this world, it is not possible to store up sleep or food and not possible to change the order of living by mixing up days and nights.
人類本來就活在節奏的世界裡,無法事先儲備睡眠或飲食,也不能日夜顛倒。
d) Human organs are controlled by the autonomic nerves, and during day time it is mainly sympathetic nerves activities, and at night it is mainly the parasympathetic nerves which are functioning, If this order is disturbed and reversed, then diseases will result.
人體內臟受自律神經控制,白天主要是交感神經活動,晚上則由副交感神經工作,若使其錯亂及倒置,就亦百病滋生。

3. Emotion over tensed 情緒過於緊張

a) Civilised society brings stresses
文明社會會造成的壓力。
b) Job related or mental stresses
工作上或精神上的壓力。
c) A person suffers mental stress, when the stress is removed and the person relaxes, sometimes this may lead to death, referred to as the syndrome of imperfect adrenal cortex function.
當一個人承受精神壓力後,一旦緊張鬆弛,時會造成猝死,稱為潛在性副腎皮質機能不全症。

4. Physical Stress 肉體的緊張
a) Before any operation it would be necessary to check to see if the renal cortex does function normally. If the adrenal cortex is lacking, or if the stress imposed by the operation exceeded the ability of adrenal cortex to cope, it could lead to death or other undesirable impacts.
動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差,或手術壓力遠超過副腎調整功能,則可能造成病人死亡或其他不良影響。
b) If it noted that patient's face is puffy, it would be necessary to inquire in detail the patient's medical history and medication status, for patients taking adrenal cortical hormone, extra care should be exercise when administering acupuncture.
若發現病患臉部浮腫,需詳加詢問病史及服藥狀況,為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者,施以針灸要特別注意反應。
c) Stress due to physical labour or exercise in excess, whole night card games, driving etc should be avoided as much as possible
勞動或運動過度,通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。


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Appendix: Acidity/alkalinity of Common food stuff
附錄:常見食物的酸鹼性


1. Strongly acidic food: egg yolk, cheese, cake make with white sugar or persimmon, mullet fish roe, dried cod.
強酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。


2. Mildly acidic food: ham, bacon, chicken meat, squid, pork, eel, beef, bread, wheat, butter, horse meat etc
中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。



3. Weakly acidic food: white rice, peanut, beer, alcohol, oil fried tofu, sea weed, clam, octopus, catfish
弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。



4. Weakly alkaline food: red bean, radish, apple, cabbage, onion, tofu etc.
弱鹼性食品:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

5. Mildly alkaline food: dried radish, soya bean, carrot, tomato, banana, orange, pumpkin strawberry, egg white, dried plum, lemon, spinach, etc.
中鹼性食品:蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

6. Strongly alkaline food: grape, tea leave, grape wine, kelp sprout, kelp, etc. Especially natural green algae which contain rich quantity of chlorophyll are very good alkaline health food, but tea should not be drunk in excess, and best to drink in the morning.
強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素,是不錯的鹼性健康食品,而茶類不宜過量,最佳飲用時間為早上。

主題: 排汗

主題: 排汗

德國研究報告發現,馬拉松選手的汗水中,含有鎘、鉛、銅、鎳等重金屬物質,而結論是"每天跑 30
公里以上的馬拉松選手,自體內深處排出大量汗水的同時,亦將體內累積的致癌成份重金屬排出體外,去除癌症的根源,因此馬拉松選手不會得癌症。"

研究結論認為"以排汗的方式,徹底去除體內的累積物,可預防癌症,想要健康長壽,就要一天一次大量排汗。"」

為何排汗特別重要呢?原因是汗具有排泄體內疲勞物質或對人體有害的重金屬、毒素的能力。雖然尿也會排出重金屬,但是功能遠不及排汗。全身健康的出汗,能夠強化體溫調節功能與自律神經,對精神也有很大的幫助。藉著氣化熱消耗熱量,提升代謝力,減少體脂肪,有助於消除肥胖。

但要留意,排汗多的馬拉松選手,一般容易衰老;另一方面,汗是身體陰份的排出,排汗過多,令陰份減少,對身體也並非好事,所以要適可而止。

保健文章

保健文章

同學全部都年逾半百了, 收到很多email都是關於保健的, 陸續貼上blog 要尋找時也較方便

2008年10月28日星期二

New Dollar&金融海嘯套餐


Sent by Pho Tam Xuyen

Phi said :

金融風暴何時了? 貼上這張New dollar 以記錄這場從2008年9月開始至10月仍然未結束的全球經濟大海嘯

金融海嘯套餐




餐前小食 :
勒緊褲頭過日子薑一碟



時令精品 :
真正扎實甘香和味足兩大閘蟹全體



精選菜式 :
經濟實惠吊鹽水
陸續有黎炒鮮魷
三聚氰氨炸鮮奶
孔雀石碌燉東菇
無底深潭苦瓜盅
酥皮迷你債券批
窩輪炒河(簡稱窩河)
乞米炒飯(簡稱乞米)



美點雙輝 :
炒濃期指餅
勁蝕千層糕



滋潤糖水 :
過眼雲煙白果水



合時水果 :
杏加橙



菜價 :
七仟億



席設 :
金融大酒樓海嘯廳



試菜嘉賓 :
吹水詩人



註 : 上述特價套餐有效期至不知何年何月

I think you will like this

To good friends, this is so true.

You never know when your guardian angel will be there for you so I have to try...

I am sending this to you to see how many actually read their e- mail .
Your response will be interesting.. Pay attention to what you read.

After you have finished reading it, you will know the reason it was sent to you.
Here goes:

People come into your life for a reason, a season or a lifetime.
When you know which one it is, you will know what to do for that person..


When someone is in your life for a REASON, it is usually to meet a need you have expressed.
They have come to assist you through a difficulty, to provide you with guidance and support, to aid you physically, emotionally or spiritually.


They may seem like a Godsend and they are.
They are there for the reason you need them to be.


Then, without any wrongdoing on your part or at an inconvenient time, this person will say or do something to bring the relationship to an end.


Sometimes they die. Sometimes they walk away.
Sometimes they act up and force you to take a stand.


What we must realize is that our need has been met, our desire fulfilled, their work is done.
The prayer you sent up has been answered and now it is time to move on.



Some people come into your life for a SEASON, because your turn has come to share, grow or learn.


They bring you an experience of peace or make you laugh.
They may teach you something you have never done.
They usually give you an unbelievable amount of joy.


Believe it. It is real. But only for a season.



LIFETIME relationships teach you lifetime lessons, things you must build upon in order to
have a solid emotional foundation.


Your job is to accept the lesson, love the person and put what you have learned to
use in all other relationships and areas of your life.


It is said that love is blind but friendship is clairvoyant.



Thank you for being a part of my life. . . . . . .


. .. . . whether you were a reason, a season or a lifetime.



Send this to every friend that you have on-line, including the person who sent it to you.

0 Replies - you may need to work on your 'people skills'
2 Replies - you are nice but probably need to be more outgoing
4 Replies - you have picked your friends well!
6 Replies - you are downright popular
8 Replies or More - you are totally awesome
(and that's probably why you're on MY list)

I wonder what mine will be.





GUARDIAN ANGEL




Forward this message the same day you received it.


It may sound ridiculous, but it is right on time.


We believe that something is about to happen.


Angels exist, only sometimes they haven't got wings and we call them friends; you are one of them.


Something wonderful is about to happen to you and your friends.


Tomorrow at 11:04 somebody will address you and tell you something you have been waiting to hear.

Sent by GiaPhong

誤會;釘子;且慢下手;寬大

每個人都有一些優點~~
試著去欣賞它..... 世界會變得很美好~
每個人都有一些缺點~~~
試著去改變它..... 世界會變得很美好~~
逃避它~~~ 這個世界還是不會因你而改變的 ~~~
我看後有所驚醒,因我也忘記箇中道理了。請照主旨之順序讀 :

1.誤會; 2.釘子; 3.且慢下手; 4.寬大
1.誤會 :

早年在美國阿拉斯加地方,有一對年輕人結婚,婚後生育,

他的太太因難產而死,遺下一孩子。

他忙生活,又忙於看家,因沒有人幫忙看孩子,就訓練一隻狗,

那狗聰明聽話,能照顧小孩,咬著奶瓶餵奶給孩子喝,撫養孩子。

有一天,主人出門去了,叫牠照顧孩子。

他到了別的鄉村,因遇大雪,當日不能回來。

第二天才趕回家,狗立即聞聲出來迎接主人。他把房門開一看,到處是血,

抬頭一望,床上也是血,孩子不見了,狗在身邊,滿口也是血,

主人發現這種情形,以為狗性發作,把孩子吃掉了,

大怒之下,拿起刀來向著狗頭一劈,把狗殺死了。

之後,忽然聽到孩子的聲音,又見他從床下爬了出來,

於是抱起孩子;雖然身上有血,但並未受傷。

他很奇怪,不知究竟是怎麼一回事,再看看狗身,

腿上的肉沒有了,旁邊有一隻狼,口裡還咬著狗的肉;

狗救了小主人,卻被主人誤殺了,這真是天下最令人驚奇的誤會。

註:誤會的事,是人往往在不瞭解、無理智、無耐心、缺少思考、

未能多方體諒對方,反省自己,感情極為衝動的情況之下所發生。

誤會一開始,即一直只想到對方的千錯萬錯;因此,會使誤會越陷越深,

弄到不可收拾的地步,人對無知的動物小狗發生誤會,

尚且會有如此可怕嚴重的後果,這樣人與人之間的誤會,則其後果更是難以想像。


2.釘子 :

有一個男孩有著很壞的脾氣,於是他的父親就給了他一袋釘子;

並且告訴他,每當他發脾氣的時候就釘一根釘子在後院的圍籬上。

第一天,這個男孩釘下了37根釘子。慢慢地每天釘下的數量減少了。

他發現控制自己的脾氣要比釘下那些釘子來得容易些。

終於有一天這個男孩再也不會失去耐性亂發脾氣,他告訴他的父親這件事,

父親告訴他,現在開始每當他能控制自己的脾氣的時候,就拔出一根釘子。

一天天地過去了,最後男孩告訴他的父親,他終於把所有釘子都拔出來了。

父親握著他的手來到後院說:你做得很好,我的好孩子。

但是看看那些圍籬上的洞,這些圍籬將永遠不能回復成從前。

你生氣的時候說的話將像這些釘子一樣留下疤痕。

如果你拿刀子捅別人一刀,不管你說了多少次對不起,那個傷口將永遠存在。

話語的傷痛就像真實的傷痛一樣令人無法承受。

註:人與人之間常常因為一些彼此無法釋懷的堅持,而造成永遠的傷害。

如果我們都能從自己做起,開始寬容地看待他人,

相信你(妳)一定能收到許多意想不到的結果....幫別人開啟一扇窗,
也就是讓自己看到更完整的天空....


3.且慢下手

大多數的同仁都很興奮,因為單位裡調來一位新主管,據說是個能人,專門被派來

整頓業務;可是日一天天過去,新主管卻毫無作為,每天彬彬有禮進辦公室,

便躲在裡面難得出門,那些本來緊張得要死的壞份子,現在反而更猖獗了。

「他那裡是個能人嘛!根本是個老好人,比以前的主管更容易唬!」

四個月過去,就在真正努力為新主管感到失望時,

新主管卻發威了--壞份子一律開革,能人則獲得晉昇。

下手之快,斷事之準,與四月表現保守的他,簡直像是全然換個人。

年終聚餐時,新主管在酒過三巡之後致詞:

「相信大家對我新到任期間的表現,和後來的大刀闊斧,一定感到不解,

現在聽我說個故事,各位就明白了:「我有位朋友,買了棟帶著大院的房子,

他一搬進去,就將那院子全面整頓,雜草樹一律清除,改種自己新買的花卉,

某日原先的屋主往訪,進門大吃一驚的問:『那最名貴的牡丹哪裡去了?』

我這位朋友才發現,他竟然把牡丹當草給剷了。

後來他又買了一棟房子,雖然院子更是雜亂,他卻是按兵不動,

果然冬天以為是雜樹的植物,春天裡開了繁花;

春天以為是野草的,夏天裡成了錦蔟;半年都沒有動靜的小樹,秋天居然紅了葉。

直到暮秋,它才真正認清哪些是無用的植物,

而大力剷除,並使所有珍貴的草木得以保存。」說到這兒,主管舉起杯來:

「讓我敬在座的每一位,因為如果這辦公室是個花園,你們就都是其間的珍木,

珍木不可能一年到頭開花結果,只有經過長期的觀察才認得出啊!

4.寬大 :

這是一個甫自越戰歸來的士兵的故事。

他從舊金山打電話給他的父母,告訴他們:「爸媽,我回來了,可是我有個不情之請。
我想帶一個朋友同我一起回家。」「當然好啊!」他們回答「我們會很高興見到的。」
不過兒子又繼續下去「可是有件事我想先告訴你們,他在越戰裡受了重傷,

少了一條胳臂和一隻腳,他現在走投無路,我想請他回來和我們一起生活。」

「兒子,我很遺撼,不過或許我們可以幫他找個安身之處。」

父親又接著說「兒子,你不知道自己在說些什麼。

像他這樣殘障的人會對我們的生活造成很大的負擔。

我們還有自己的生活要過,不能就讓他這樣破壞了。

我建議你先回家然後忘了他,他會找到自己的一片天空的。」

就在此時卻l掛上了電話,他的父母再也沒有他的消息了。

幾天後,這對父母接到了來自舊金山警局的電話,

告訴他們親愛的兒子已經墜樓身亡了。警方相信這只是單純的自殺案件。

於是他們傷心欲絕地飛往舊金山,並在警方帶領之下到停屍間去辨認兒子的遺體。

那的確是他們的兒子沒錯,但驚訝的是兒子居然,只有一條胳臂和一條腿。


故事中的父母就和我們大多數人一樣。
要去喜愛面貌姣好或談吐風趣的人很容易,

但是要喜歡那些造成我們不便和不快的人卻太難了。

我們總是寧願和那些不如我們健康,美麗或聰明的人保持距離。

然而感謝上帝,有些人卻不會對我們如此殘酷。

他們會無怨無悔地愛我們,不論我們多麼糟總是願意接納我們。

今晚在你入睡之前,向上帝禱告請祂賜給你力量去接納他人,

不論他們是怎麼樣的人;請祂幫助我們了解那些不同於我們的人。

每個人的心裡都藏著一種神奇的東西稱為「友情」,

你不知道它究竟是如何發生何時發生,但你卻知道它總會帶給我們特殊的禮物。

你也會了解友情是上帝給我們最珍貴的贈與!

朋友就像是稀奇的寶物。他們帶來歡笑,激勵我們成功。

他們傾聽我們內心的話,與我們分享每一句讚美。

他們的心房永遠為我們而敞開。現在就告訴你的朋友你有多在乎他們。


把這篇文 章 轉寄給所有你認為是朋友的人。

如果這篇文 章 又回來了,你將知道你擁有了一輩子的朋友。

試想:朋友,您一路看下來之後;一定有很深的感觸吧。

那麼,在對別人有所決定與判斷之前,首先,請想想這是否是一個「誤會」,

然後,請考慮您是否一定要釘下這個「釘子」,

如果可以的話,請「且慢下手」。

因為,當您對別人「寬大」之時,即是對您自己寬大。

很有意義..我把它送給大家.....與你們分享.....因為.....你們是我的朋友!

Sent by Hai Anh

2008年10月27日星期一

2008年10月26日星期日

2008年10月25日星期六

知識



Subject: 知識


1) 失眠時,好多人會飲鮮奶或數羊,但結果更難入睡。 (其實平常人呼吸的原理,吸氣短呼氣長,下次如想安睡,只要相反原理,吸氣長而呼氣短即可,在五分鐘內會入睡。)

2) 一罐可樂有十二匙單糖,意思係飲下後會直接變成我們身體的糖分。

3) 有人減肥不吃早餐,事實所得效果相反,會更肥胖。 (因相隔晚餐時間太長,下次進食時會吃得更多。不吃早餐,令自己空肚,會很快生膽石,因為沒有食物在肚內,膽會排出一些分泌,久而久之,會變成石而且不吃早餐,會減低新陳代謝,減肥的原理是加強新陳代謝,才可燃燒脂肪, 所以無法減到磅。早餐是每天最重要,亦應是最豐富的。可吃粉、飯或麵包等,無須怕會熱量高,因為人體經過一天活動,自然會消耗掉,反而下午及晚餐要小心。 )

4) 牙醫推薦應該是吃完早餐才刷牙,因口腔是身體最不潔的地方,比肛門還差,尤其是進食後,最多細菌。

5) 如想改善胃病或腸胃病,可以生果為早餐。(博士就是這樣解決了他嚴重的十二指腸問題。每天只要進食五至七款不同顏色的生果,就不用進食維他命。)

6) 最有效的進食生果時間是每天下午三時至五時,不是飯後。

7) 減肥的原理是增加肌肉,有肌肉才可以燃燒脂肪,否則只是減去水份。

8) 有肌肉的人,就算坐著看電視,也比一個無肌肉的人消耗更多卡路里。 (因為只要他有多你一磅肌肉,他身體會自然地燃燒五十卡路里,而無肌肉的人,反而要去做運動來燃燒這多餘的脂肪。 )


9) 美國及加拿大已經禁止蠔油進口,因驗出有致癌物,所以 香港的蠔油近期大減價。

10) 鹽也不可吸收太多,因為鹽會幫助吸收糖份,少糖但吃鹽也會幫助糖份的吸取。

11) 蜂蜜不要買來自國內的,盡可能選購外國產品。

12) 如想對付仇人,可叫他們去BBQ,食物經過燒烤會產生致癌物質,吃進肚內,不會排出,會長期積聚體內。

13) 無人能估計體內會積聚多少致癌物質,但當身體抵抗力較弱、年老、忙碌或壓力增加時,就會發出來。

14) 如無辦法, 可用新鮮檸檬汁灑在肉上,會分解致癌物質。檸檬茶是不可以的。

15) 纖維素不單有助排泄,也可以吸收脂肪再排出體外,所以如果想減肥,應該多吃。

16) 香港人要多小心肝,因我們比其他國家的人患肝癌的機會大三倍, 飲酒的會更多;而且事前無特別病徵。

17) 每天進食四至五餐,是少食多餐的原則。徐可減輕胃腸負擔外,也因每次進食後,血液會集中在胃部,令人想睡和疲倦。

18) 少吃宵夜,因為肉類要用兩小時去消化,會致肥。肉類的選擇不是在於白肉或紅肉,而是在於肉的那個部位,雞髀很肥,但雞胸肉就比較少脂肪,較健康。

19) 肥胖會導致不育。決定生育前應檢查體重,因有遺傳基因 ,會生一個肥胖的子女,所以減肥不是只為自己,也為下一代。

20) 減肥可樂卡路里較低,但有酸性,會令自己肚餓,故會增 加食慾,令自己更肥。

21) 煲湯只煲夠一次過飲就可,不可番滾湯,會致癌,每次番滾,會令湯內的分子變質,影響健康。

22) 湯的維他命經一天後已經留失,飲下的只是脂肪、膽固醇等, 所以煲湯只要足夠一次過飲晒就可以。

23) 如要加熱,可用微波瀘,原理是微波爐是加熱而不是翻滾,所以比較健康。 但要時時檢查微波爐是否損壞,可在市面購買幅射測試,測試幅射外洩的程度。如有便要更換,否則我們便會進食了含幅射的食物,影響下一代。

24) 翻滾的水也不可,但現今社會已難控制。翻滾的油就不好了,如油炸鬼。

25) 少飲用罐頭湯,因已經翻煲,會致癌。

26) 一星期兩次重量訓練,如舉重、啞鈐;一星期四次有氧運動,心跳在120上。要減肥就要先做重量再做有氧,效果會好些。

27) 不可放棄任何一餐正餐,因為會令新陳代謝減慢,減不到脂肪。

28) 成年人每年會減少一磅肌肉,等如增加5卡路里, 這是中年發福的原因,所以要不斷緞練肌肉。

29) 增加肌肉即淢少脂肪。進食天然食品,外國人進食薯仔時 會連皮吃,只要清洗好,是一個好習慣,纖維素增加,有助健康。

30) 做重量運動時要進食麵包等,否則無力去舉重。 做有氧運動時則相反,因做有氧運動是為減肥,吃下麵包去做運動就失效。 所減的係那個麵包而不是身體內的脂肪,故此跑步前不可進食這類食物。肚空,才會燃燒體內脂肪,否則所減的只是那個麵包的能量。

31) 早上磅重會較輕,晚上會較重。將早上的磅數和晚上的磅數比較,如相差百分比二,就可以測出新陳代謝是否好,否則就証明代謝慢。

32) 三文魚壽司有蟲,每次進食會在體內積聚,在體內一日一日地長大。 日本人比我們患胃癌的機會大三倍,因為wasabi 是致癌物質。

33) 焗桑拿令心臟壓力加大 ,好傷心臟。

34) 咖啡會令骨質疏鬆,不可飲用。

2008年10月24日星期五

Vacances de Toussaint 诸圣节&詠菊詩詞


詠菊詩詞


孟浩然《過故人莊》:

故人具雞黍,
邀我至田家。
綠樹村邊合,
青山郭外斜。
開軒面場圃,
把酒話桑麻。
待到重陽日,
還來就菊花。


李清照 《醉花陰》︰

薄霧濃雲愁永晝,
端老銷金獸。
佳節又重陽,
玉枕紗櫥,半夜涼初透。
東籬把酒黃昏後,有暗香盈袖。
莫道不銷魂,廉卷西風,人比黃花瘦

陶淵明

菊花如我心,
九月九日開。
客人知我意,
重陽一同來



諸聖節是旅法華人所謂鬼佬重陽(清明) 在法國是很大的節日 離鄉別井的外省人都要回鄉掃墓 在墳場外面花攤就像中國新年的花市

在法國千祈不要送菊花及繡球花, 都是用來拜祭先人的

十月份是怀舊月, 十一月份將是保健月, 資料整理後再貼上

Bien Hoa s' picture & 同学綽號



Minh Chau said :
哈哈, 我記起了! 那天好幾位同學穿著最流行的嗽叭褲, 在鏡頭前姿勢美妙. 令人羨慕不己。

Phi said:
同學的綽號(花名)

葉家楓花名是阿珂(鹿鼎記的女主角)
徐靜芬是太婆(因她少年白髮)
吳少麗是阿Lao ( 她的越文姓)
王婉妃是飛女,飛姊(與名字同音)
林麗菁是飛哥, 阿chùa(因她是乜都得吧)
曾香玉是阿Tang 或cotang
龐靈鳳是Ringo
鄭明珠是豬妹(要用福建話發音啊)
梁海瑛是梁海記(有名的云吞麵店)
陳瑪莉是阿咪(她家中的小名)
鄧淑坤是阿ken (她越文名是阿kheng)
還有張美玲的花名是牛肉丸(不知這花名從何而來)
何秀娟有一陣子被叫做T'u Duyên ( Kim Vân Kuynh 男主角的名字)

梁翠燕最喜歡替別人起外號, 但她自己,我反而不記得她有什么花名



男生只知曉幾個較有名的:

吳鏡光花名是聖人
傅三川應該是三川富郎
凌兆威是肥威
鄧鵬展應是鄧大俠吧

其它男生應也有外號吧, 但我孤陋寡聞也不太清楚.

Co Ly & Thay Cuu s' picture 老師綽號



Phi said:
看到黃生的照片, 不禁想起老師們的綽號

7A班的老師:
教VietVan 的黃孟老師,花名是矮仔
還有另外一位老師花名是Chu Ba
教數學 的黃生,花名是雞頸
教音樂的葉生,花名是音雞
教英文的陳生,有個花名是肥佬仔, 我想沒多少人記得
龐生花名是畫佬,是我姊姊那一班取的.
教公民的張生是豆腐張

6A班的老師
印象最深刻是外號星球人的Van Vat 老師, 他的姓名反而忘記了, 只記得他拿著一支天線筆指來指去

8A班的老師
教英文的Thay Trung , 我姊姊班稱他為Cài Da, 我們這班稱他為豬咀
教Viet Van 的Thay Mieng , 花名是棺材佬

教中文的老師,個個都有綽號
葉生是阿爺;光頭佬
梁生是黑涼粉
勞生是白涼粉
呂生是喃嘸佬
李其牧副校長是Ly ky Cuu
教體育的王雄燦老師是棟棟燦

訓導處的老師
葉生是粗眉佬
劉生是大粒墨

9A & 10 A 班
教越文地理的Thay The 是Giao su Dia Cau
教越文公民的Thay Kha 是梁醒波
教數學的Thay Tham 是屎Tham ( 真是不雅)

11AB 班
教數學的Thay Chin 是九佬
教Viet Van 的Thay Phùng 是ông Già Dê 35 (他知道這花名後, 還大動肝火呢)



Minh Chau said :
還有, BA DAT 叫BA GIA NOEL. 因她穿紅載綠, 金壁輝煌! 活像一棵聖旦樹. (嗲叫著 “ANH KHANH OI,KHANH…”).

Phi said:
真不好意思, 很多時候只記得老師的綽號, 連他們真正的姓名也不知道, 像黃生, 記憶中只記起他花名是雞頸
從就不知他越文名是Thay Cuu.

2008年10月23日星期四

Photos of Saigon 2007 - Memory‏

Photos sent by Pho Tam Xuyen 02/2008



Photos of Saigon - Memory‏

Photos sent by Pho Tam Xuyen 02 2008








2008年10月21日星期二

關於陳純老師

Minh Chau said :

關於陳純老師

印像最深刻的是陳生帶我們出外遊玩(field trip), 教英文歌, 教攝影, 介紹文學雜誌, 等等…
在那片文化沙漠中, 在考試的壓力下, 在戰爭的陰影裡, 有陳生為我們開了一扇窗口, 窗外風光明媚,

海闊天高… 多風釆的中學生活, 現在回想, 原來並非沒有代價, 而是有人為我們付出!

感謝 陳生對我們無條件的關懷, 讓我們擁有這樣豐富的回憶。無限祝福…

法文堂包大人


Minh Chau said :

Kheng 寫的是法文吧? 可否譯成中文? Sorry, 我的法文 太差了. 只記得 一些, 如 ”今晚打老虎”, “巴黎狐放生?”, “八卦?”, “洗碗吧!”…

雖然如此, 上法文堂的情形還是記得的. 包大人激將法了得! 為了促使同學多多參與練習, 說什麼: “班上有如拍電影, 積極的同學是主/配角, 反之就是間雜人等, 或扮演行人木無表情來來去去, 或更甚者裝死人橫屍街頭.
”TROI OI!! 我不想拋頭露面, 但為了不致淪為 “死者”, 只好悲壯地加入行列. 唉, 雖千萬人吾往矣…

Hai Anh said :
讀您這個email, 笑完又看, 看完又笑, 虧您唸到咁精景的發聲.
天材 !
我想我也要重下法文了, 免得有机會去再去法國也不至"橫死街頭"

Minh Chau said

損友你有所不知, 用中文音譯實在不得已. 因為我識講唔識寫. 多虧包大人會話堂上的誘迫, 否則連講都唔識

Phi said :

今晚打老虎 = comment allez-vous ?
巴黎狐放生 = parlez-vous français ?
八卦? = pourquoi ?
洗碗吧! = ça va bien ?
Mes chers amis , vous comprenez ?

Minh Chau said :
妳太聰明了! 居然全部猜中。不過在此聲明: “今晚打老虎” 不是我的「專利」, 不知是誰「發明」的。



Phi said :

Vous savez comment les chinois à Paris ont donné les 中文音譯 pour les deux candidats présidentiels , Segolène = 4個0 ; Sarkozy = 3個2, devine qui a gagné à la fin ?
4x0=?
3x2=?

You know how the Chinese in Paris gave the 中文音譯 for the two presidential candidates, Ségolène = 4 個 0 ; Sarkozy = 3 個 2, guess which gained at the end?
4x0=?
3x2=?

你們知道在巴黎的華人怎樣中文音譯兩位總統候選人嗎,Ségolène = 四 個 零;Sarkozy = 三 個 二
猜一猜最後是誰當選呢?
4x0=?
3x2=?


最後當選法國總統的Sarko 中文音譯是薩哥




Ha ha ,Pour traduire 中文音譯 en français , ce n'est vraiment pas facile , vous ne trouvez nulle part sur Internet

Translate the French text into English :
(Haha to translate 中文音譯 into French, this is really not easy, you can not find nowhere on Internet)

Translate the English text into chinese , do you understand ? surprise !!
(要翻译中文音譯成法语,这真正地不是容易,您找不到无处在互联网)

正式中文翻譯應是:
要翻译中文音譯成法文,真不容易啊,你不可能在互联网找尋到的.



Phi said :

Vous pouvez aller sur ce site pour traduire le texte français en anglais ,celui-ci est mon site favoris , mais pour traduire anglais en chinois ,attention la surprise :

(You can go on this website to translate the French text into English, that is my favourites website, but to translate English in Chinese, attention the surprise: )

http://babelfish.altavista.com/


Translate a Web Page
With the help of new technology I just spent one minutes to know the contain of Kheng ’ letter which posted in your blog.Top of Form

Amazing isn’t it.



Why not? everything is good for preventing Alzheimer's disease.
The songs are not my strong point, if the songs are cures for Alzheimer against, I think I have much work to do.
I still remember in 8th grade, I was too shy to sing before the camarades.Thay Khanh demanded that each student should sing by watching other students to pass our review of current music. It was horrible! I wanted to sing with his back, disagreements between us time 15 minutes and I can not remember how I sang. Finally he gave me a note 5 / 10 with great tolerances.
When we were in 10th, the boys were doing silly things: the big boys hung the baskets of wet comrades at the top of the window. Inconcients without malice but we mourn our teacher viet van coastal Hao, as it fell to the ground because of our fixing a broken chair. A lot of nonsense has been done in fun respecting the rules and disciplines. While young people today know the limits, you can hear every day the teachers' complaints about violence, harassment of students. As Gia Phong said that they will remember their youth?
Hello and goodbye.

2008年10月19日星期日

Comments

Please write down your supplement or comment if you have; hope that more and more classmates will share us their precious memories about teachers, events, excursion during the high school years.

各位同学若有我們這一屆珍貴的懐舊照片&資料或各位老師及同學的新照片, 請寄至下列 email 以貼上blog , 謝謝:

BACAI74@gmail.com


Phi said :
懐舊歌曲專輯的評論有空才一篇篇慢慢的寫,今天只寫了關於英文老師及音樂老師的.

臺北小吃










33年沒去臺灣了, 這些照片一部分是Kheng攝,一部分是我兒子攝, 有沒有看到食指大動

北京小吃







王府井的北京小吃, 你們有胆嚐試嗎?

2008年10月18日星期六

桂林阳朔印象刘三姐 & 啤酒魚


桂林阳朔印象刘三姐










啤酒魚

料理系統 食全食美

材料:
鱸魚1尾 香菜1株 紅辣椒4根
芹菜1把 蔥2支 青椒2個
薑1段 蒜頭5顆 乾辣椒1碗

調味料:
花椒粒1小匙 紅油1大匙 鹽1小匙
花生粉1小匙 酒1大匙 雞粉1小匙
五香粉1小匙 太白粉少許 啤酒2罐
芝麻醬1大匙 胡椒粉1/4小匙

做法:
1.先將鱸魚去骨取肉切塊,以酒、鹽和太白粉碼味備用。
2.再將芹菜切成段及碎末,香菜切小段及碎末,辣椒去籽切小段,青椒去除囊籽後切成片塊備用。
3.起一油鍋,將魚肉下鍋略炸定型後撈出瀝油備用。
4.再將青椒及辣椒下鍋炸至皺皮後撈出瀝油備用。
5.接著以紅油爆香紅辣椒和花椒,加入啤酒、芹菜段、香菜段、魚頭魚骨、水、五香粉、花生粉、芝麻醬、魚塊、青紅椒一起煮約5分鐘,再加入胡椒粉、鹽、雞粉調味,最後芶入芡汁後盛入砂鍋中,再撒上香菜末及芹菜末就完成這一道啤酒魚了。

Phi said :
收到這篇啤酒魚食譜, 順便貼數張印象刘三姐的照片, 啤酒魚就嘗試過,但這食譜我可未試過.

2008年10月17日星期五

學如逆水行舟,不進則退

台湾經營之神王永慶10月15日辭世
王永慶永遠覺得自己做的不夠好、從不自滿,還有很多進步的空間,
「學如逆水行舟、不進則退」可說是王永慶的最佳寫照。


學如逆水行舟,不進則退;心似平原走馬,易放難收。《中國諺語》
這句說話,古往今來,都是人類學習生涯中的金石良言。在現今日新月異,知識不斷更新的時代,知識的演進一日千里,若不勤勉以赴,稍有怠懈,便會落人之後。

轉貼自Yahoo tw

2008年10月16日星期四

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