劉德華-悟

作曲：趙欽
填詞：劉德華

無量心 生福報 無極限 無極限 生息息 愛相連
為何君視而不見 規矩定方圓 悟性悟覺悟空心甘情願

放下顛倒夢想 放下雲煙 放下空慾色 放下懸念
多一物 卻添了太多危險 少一物 貪嗔癡會少一點

若是緣 再苦味也是甜 若無緣 藏愛在心田
塵世藕斷還絲連 回首一瞬間 種顆善因陪你走好每一天

唯有心無罜礙 成就大願 唯有心無故 妙不可言
算天算地算盡了從前 算不出 生死會在哪一天

勿生恨 點化虛空的眼 勿生怨 歡喜不遙遠
纏繞慾望的思念 善惡一瞬間 心懷懺悔陪你走好每一天

再牢的謊言 卻逃不過天眼 明日之前 心流離更遠
浮雲霎那間 障眼 人心漸離間 集苦連連不斷的出現

剛上網看完"新少林寺",顺手貼上這主题曲

孫楠 - 傳奇

孫楠 - 傳奇

只因為在人群中多看了你一眼
再也沒能忘掉你的容顏
夢想著偶然能有一天再相見
從此我開始孤單地思念
想你時你在天邊
想你時你在眼前
想你時你在腦海
想你時你在心田
寧願相信我們前世有約
今生的愛情故事不會再改變
寧願用這一生等你發現
我一直在你身邊
從未走遠

只因為在人群中多看了你一眼
再也沒能忘掉你的容顏
夢想著偶然能有一天再相見
從此我開始孤單地思念
想你時你在天邊
想你時你在眼前
想你時你在腦海
想你時你在心田
寧願相信我們前世有約
今生的愛情故事不會再改變
寧願用這一生等你發現
我一直在你身邊
從未走遠
寧願相信我們前世有約
今生的愛情故事不會再改變
寧願用這一生等你發現
我一直在你身邊
從未走遠 (更多) (隱藏)

送你兩億三千萬

送你兩億三千萬 - 如果送你兩億三千萬，你會相信嗎？這篇短文，真的為你送上，只要你照單全收，一生一世，受惠無窮。

第一個憶，是回憶：回憶自己一生，有多少值得珍惜的親情，友愛，值得感恩的人生快事，值得自豪的大小成功，值得欣慰的賞心樂事，儘管並非事事如意，但能平平安安地活到今天，留下不少快樂回憶，足以老懷安慰。

第二個憶，是失憶：把過去總總不愉快的經驗，耿耿於懷的傷害，別人對自己的不夠好，吃虧與不幸的遭遇，通通拋向九霄雲外，人就分外地輕省與年青。

第一個千萬，千萬要開開心心過日子：凡事一笑置之，用正面積極的角度面對，在任何環境下都懂得自得其樂，笑口常開。

第二個千萬，千萬要保重身體：小心飲食，少肉多菜，恆常保持輕巧的運動，身心康泰。

第三個千萬，千萬要開放心靈，接受新事物：不要以年老而固步自封，和世界保持接觸，聆聽不同的聲音，讓今天的我比昨天進步，與人分享分擔。

這兩億三千萬，人人伸手可得，並且變化多端，自由組合，誠為最有價值的生命投資項目。

Bánh Củ Cải

Tác Giả: Namhuong

 Nguyên Liệu:1 cup bột gạo + 2 mg~ súp bột năng
2 cup nước
1 nắm tôm khô ngâm, gĩa giập
1 cây lạp xưởng cắt hột lựu
2 cái nấm ngâm mềm cắt hạt lựu
1 cup - 1 rưỡi củ cải bào giống như gỏi đu đủ vậy
hành lá, hành củ, muối, tiêu, đường

Cách Làm:
    Chảo nóng cho dầu và cọng hành lá và chút hành củ xào cho thơm. Xong cho nấm, lạp xưởng, tôm khô vào xào cho thơm và nêm muối đường tiêu cho vừa ăn. Xong bỏ củ cải bào vào xào đều rồi tắt lửa.
    Bột gạo + bột năng cho 1 cup nước lạnh vào quậy cho bột tan rồi cho tiếp 1 cup nước sôi vào quậy đều. Xong cho tất cả nhân đã xào ở trên vào quậy đều rồi đổ vào khuôn có thoa dầu đem hấp khoảng 30 phút - 45 phút nhớ xả nắp hấp thường xuyên và thấy bột trắng và cứng là bánh chín.
    Bánh này có thể ăn liền với nước mắm. Hay để nguội rồi cho vào tủ lạnh mấy tiếng, hay ngày hôm sau đem ra cắt từng miếng giống bột chiên và ăn giống cách bột chiên vậy!
    PS (nếu thấy khi xào củ cải ra nước nhiều thì chỉ cho 1 cup rưỡi nước vào quậy bột thôi, tại mình trừ hao nước củ cải trong đồ xào!)
 

麻婆豆腐

麻婆豆腐
材料：

• 豆腐……… 1 塊
• 絞肉………適量
• 蔥花………少許
• 薑蒜末……1 大匙

調味料：

• 酒………… 1 大匙
• 辣豆瓣醬… 2 大匙
• 調味料 A …醬油半大匙、糖少許、花椒粉少許
• 太白粉水 ( 勾芡用 )

作法：

1.	豆腐切丁，川燙後撈出。
2.	起油鍋，炒香薑蒜末和絞肉，加入酒 1 大匙、辣豆瓣醬 2 大匙、豆腐、水半杯燒開。
3.	待水滾後，再加入調味料 A ，火略轉小，繼續燒入味。湯汁稍乾並入味後，讓水燒滾，加入太白粉水勾芡。最後撒下蔥花即可。

Nem nướng

Nguyên Liệu:
1kg rưỡi thịt vai (3lbs) thái theo sớ thịt
100 gr mỡ cắt vuông hạt điều trộn với đường để ngấm thấy mỡ trong là được
gia vị cho nem
1/2 củ tỏi to lột vỏ giã (xay nhuyễn)
1/2 chén đường cát trắng
1 muỗng canh (muỗng để ăn hũ tiếu hay phở muối
1 muỗng cafe bột nổi alsa (gói màu hồng ) không có bột nổi cho baking powder cũng được .
1/2 muỗng cafe hàn the (có tác dụng làm nem giòn)
1/2 muỗng cafe ngũ vị hương
1 muỗng canh rượu mai quế lộ
Màu đỏ hột điều (làm nem có màu đỏ sau khi nướng)

Cách Làm:
    - Thịt rửa lau cho khô cất tủ lạnh . Lấy ra xay nhuyễn , để vào ngăn đá cho ngh
Nem nuong: boulettes de porc au riz grillé et à la menthe (pour 4 pers)
- 400 g de porc haché
- 1 cuillère à soupe de riz cru parfumé (au jasmin de préférence)
- 1 botte de menthe fraîche ciselée
- 2 oignons nouveaux émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mam
- 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- un chouïa d'huile de friture


Faites chauffer une poêle sur feu vif et mettez-y le riz. Faites-le torréfier en remuant la poêle, jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Versez le riz encore chaud dans un mortier et écrasez-le finement avec un pilon. Sinon mixez-le dans un robot.
Mettez le porc haché et la poudre de riz grillé dans un saladier. Versez le nuoc-mam, la sauce soja et le sucre puis mélangez. Ajoutez l'ail, les oignons, la menthe, la fécule de maïs et l'eau. Mélangez (avec les doigts,c'est mieux) et formez des petites boulettes de la taille d'une grosse noix. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer 1H au frais.
Embrochez les boulettes sur des petits pics en bambou (mais c'est facultatif) et faites-les cuire à la poêle, dans un peu d'huile de friture chaude, pendant environ 12 minutes. Servez bien chaud.

Thơm ngon cháo bò

Món cháo thịt bò bổ dưỡng này thích hợp cho bữa sáng, ăn tối nhẹ, đặc biệt có tác dụng giải cảm rất tốt.

Nguyên liệu:

200 g gạo nếp
600 g thịt bò
Giá đỗ
Hành tây, 1 nhánh tỏi
Muối, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm:

Gạo ngâm nước
Thịt bò 1 nửa thái miếng mỏng còn một nửa đem xay nhỏ
Gừng thái nhỏ
Trộn thịt bò băm với tỏi băm, hành hoa, ½ thìa muối, một chút xíu đường, hạt tiêu và 1 thìa nước mắm. Trộn đều và nặn thành từng viên nhỏ.
Cho gạo vào nồi, đổ đầy nước, cho 2 thìa muối, đun sôi rồi nhỏ lửa và nấu đến khi cháo chín.
Cháo chín, vặn to lửa, cho thịt bò vào cháo, thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp.
Cho hành mùi, gừng lên trên.
Múc ra bát rắc hạt tiêu ăn nóng. Có thể ăn kèm các loại rau thơm và giá đỗ nếu bạn muốn

Lưu ý:
Không nên nấu thịt bò quá lâu để tránh thịt bị dai.
Trong khi nấu cháo bạn nhớ ngoáy thường xuyên để không bị cháy ở đáy nồi.
Cháo loãng hay đặc có thể điều chỉnh lúc cho nước và tùy theo sở thích của bạn.

Thịt kho

Chuẩn bị: 30 phút Thực hiện: 90 phút Khẩu phần: 4 người Nguyên liệu: - 500g thịt đùi - 4 quả trứng - 1 trái dừa xiêm - 2 củ hành tím - Hạt nêm từ thịt : 2 muỗng cà phê - Nước mắm Phú Quốc : 2 muỗng canh - Đường: cho vừa - 3 tép tỏi

Thực hiện

 1. Thịt cắt miếng khoảng 5cm, rửa sạch, ướp khoảng 15-30 phút với hành, tỏi băm nhuyễn và một muỗng càphê Hạt nêm từ thịt . 

2. Trứng luộc chín, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh. Lấy ra bóc vỏ, dùng tăm xăm đều/khứa nhẹ nhằm làm cho trứng thấm đều gia vị. 

3. Phi hai củ hành tím, tỏi đập dập để món ăn thơm hơn và cho hai muỗng càphê đường vào nước dừa. Nấu hơi sôi. Cho thịt vào vặn lửa riu riu khoảng 20 phút. Cho trứng vào, nấu sôi khoảng 10 phút.  Nêm một muỗng càphê Hạt nêm từ thịt , hai muỗng canh Nước mắm Phú Quốc . Nấu thêm một giờ cho thịt mềm và trứng thấm gia vị.