Bánh khoai mì

Bánh khoai mì

 1/2kg khoai mì mua loại đông đặc, bào sẵn vắt cho bớt chút nước và nhặt mấy cọng xơ ra
- 125g đường
- 25g sữa đặc (2 muỗng canh)
- 50g bơ
- 2 muỗng canh nước cốt dừa (lấy phần đặc phía trên đó).
- Dừa sợi
- Trộn tất cả vào với nhau.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ (lò nhà mình là fan oven), sau đó cho quét bơ vào khuôn và làm nóng khuôn
- Đỗ hỗn hợp trên kia vào khuôn và nướng khoảng 45 phút (tùy lò nha các bạn) khi nào thấy mặt bánh vàng lại là chín rồi.
- Nhăm nhăm thôi.


.Bánh khoai mì

Nguyên liệu: 1 kg khoai mì loại dẻo, 200g đường, bơ lạt, vani, muối, 300g dừa nạo, 5 muỗng sữa đặc.

Thực hiện: Lột vỏ khoai ngâm nước muối 2 giờ, vớt ra xay hoặc mài nhỏ vắt nước. Dừa vắt nước cốt. Trộn khoai mì với nước cốt dừa, sữa đặc, đường, bơ, vani. Cho hỗn hợp trên vào khuôn đã thoa bơ và lót giấy. Để trên bếp nướng lửa nhỏ cho bánh chín vàng.
Thưởng thức: Để nguội hoặc lạnh rất ngon.