水仙花一直被譽為“活的藝術品”。天寒歲暮，常見人家在廳房培養幾盆典雅的水仙，它只需一泓清水、幾粒白石，就能開花報春。那亭亭玉立的秀姿，玉潔冰清的神韻，令人為之陶醉，難怪詩人艾青有 “不與百花爭艷、獨領淡泊風騷”的讚美。
水仙花雅稱“凌波仙子”，這雅號源於曹植《洛神賦》中有關洛水女神的傳說。相傳宓妃因不能與自己所愛的人結為伉儷而溺於洛水成仙，多情的詩人於是藉其一縷芳魂，把湘衣縹裙的洛河女神喻為冰肌玉骨的水仙花。在群芳譜中，水仙花是最為詩人鍾愛的名花之一，宋代楊萬里《水仙花》詩云：“韻絕香仍絕，花清月未清。天仙不行地，且藉水為名。” 明代李東明也寫道：“淡墨輕和雨露香，水中仙子素衣裳。”
而清末女傑秋瑾《水仙花》詩更膾炙人口：
洛浦凌波女，臨水倦眼來。
瓣疑是玉盞，根是謫仙台。
嫩白應欺雪，清香不讓梅。
餘生有花瓣，對此日徘徊。
水仙花屬石蒜科，為多年生球莖植物，是我國十大名花之一。 《群芳譜》說：“水仙六朝人呼為雅蒜。”我國培育水仙有一千多年曆史。 《花史》記載，唐宋時已達鼎盛時期，“唐玄宗賜虢國夫人紅水仙十二盆”，《千家詩》有云：“水仙齊著粉紅衫”之句，詠的是紅色水仙，可惜紅水仙今已難見，不過，這說明當時已是宮廷的重要裝飾花卉。到了明代景泰年間(約1450年)，洞庭湖水仙傳入福建漳州。漳州水仙栽培迄今五百餘年，這在歷史長廊中雖稱不上悠久，但由於其產區在市郊圓山，這裡薄霧常年縈繞著山頂，終年無積雪，上午陽光被圓山擋住，日照、遮陰兼而有之；地下又有豐富的溫泉，即使在冬天，地氣也溫暖，得天獨厚的地理氣候條件，為水仙創造獨一無二的理想生長環境。加之花農巧栽善培，使漳州水仙花聲名遠播。如今，中外友人公認漳州水仙具有鱗莖肥碩、一箭多花、開花期長、芬芳清鬱四大優點，在世界水仙花族中首屈一指，享有“天下水仙數漳州”的美譽。
水仙花不僅花形美、氣味香，而且有許多優美雋永的傳說故事。較流行的是《內觀日疏》記載中的一個故事：有一位姓姚的老婦人，在寒夜夢見星斗落地，化作一束水仙花，香艷無比，遂取而食之，醒來生下一女，稍長，聰穎過人，精於文墨，故取名“觀星”，也即“女史星”。所以水仙花又名“女史花”、“姚女花”。
美麗的傳說使麗質天姿的水仙花更添神韻。它基本分作單瓣和復瓣兩類。 《洛陽花木記》說，單瓣花“色白圓如酒杯，上有五尖，中承黃心，宛然盞樣”，雅稱“金盞銀台”。據《群芳譜》載，複瓣“花片卷皺、下輕黃、上淡白，不作杯狀”，別稱“玉玲瓏”、“百葉”。水仙品系雖少，但沒有單調之感，這是由於花農們在水仙花身上用獨特雕刻藝術表現自己的創造性；用刀削去鱗片，將葉芽、花莖按自己設計，使之彎曲改向、產生奇特迷人的藝術造型，如鴛鴦戲水、喜鵲迎春、金雞報曉、花籃等，千姿百態。
【來源：鄭州日報】