防癌抗癌蔬菜&水果

核心提示：

目前國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：
紅薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜;

水果是：
木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

飲食不當可以致癌，但吃對食物也可以防癌。不久前，湖北中醫學院副研究員黃志傑在深圳講學時指出，自然界中並不缺乏防癌抗癌的物質，它們廣泛存在於天然食物之中。目前，國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黃志傑具體介紹了10種具有防癌抗癌作用的食物。

　　★ 胡蘿蔔研究發現，胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿蔔還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑製或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外，胡蘿蔔中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。　　

★ 花菜黃志傑認為，花菜的防癌作用首先在於其中含有的吲哚類物質，它能降低人體內雌性激素水平，可預防乳腺癌發生;而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯並芘等致癌物質的毒性。此次，花菜中含有一種酶類物質——蘿蔔子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發生，因此營養醫學認為，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以預防胃癌、乳腺癌的發生。此外，花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿蔔素、微量元素，它們均有防癌作用。　　花菜還可預防前列腺癌。美國的研究發現，吃十字花科的蔬菜會降低男性患前列腺癌的危險。不過，吃花菜必須依靠咀嚼才能使它的抗癌作用發揮出來。日本的一項實驗證明，香菇中多醣體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。　　

★ 菇類香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質，可加強機體的抗癌作用。日本的一項實驗證明，香菇中多醣體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。另外，癌症在初起階段，堅持吃香菇，可以抑制其發展，甚至可以使其消失。這是因為香菇不但含多醣，而且還含有乾擾素的誘導劑——雙鏈核糖核酸，能夠進入癌細胞抑制其增殖。在各種癌症手術後，持續食用香菇，還可以防止癌細胞的轉移。金針菇莖內有一種蛋白，它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制，從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。鬆口蘑含有十餘種有效的抗癌成分，其中松茸多醣是目前所知最強的輔助性T淋巴細胞的刺激劑，它能有效抑制癌細胞的生長，具有強烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質傷害機體細胞和抑制腫瘤細胞增值的作用，並能吸收、排泄致癌物質，阻止化學物質、放射線和病毒致癌。

復原編輯

Héxīn tíshì: Mùqián, guójì guónèi gōngrèn jùyǒu fáng ái kàng ái zuòyòng de shūcài yīcì shì: Hóngshǔ, lúsǔn, juǎnxīncài, huāyēcài, qíncài, qiézi, tiáncài, húluóbo, jìcài, jīnzhēngū, xuělǐhóng, dà báicài; shuǐguǒ shì: Mùguā, cǎoméi , Júzi, gānzi, míhóutáo, mángguǒ, xìng, shìzi, fānqié hé xīguā.

Yǐnshí bùdāng kěyǐ zhì ái, dàn chī duì shíwù yě kěyǐ fáng ái. Bùjiǔ qián, húběi zhōngyī xuéyuàn fù yánjiùyuán huángzhìjié zài shēnzhèn jiǎngxué shí zhǐchū, zìránjiè zhōng bìng bù quēfá fáng ái kàng ái de wùzhí, tāmen guǎngfàn cúnzài yú tiānrán shíwù zhī zhōng.

Mùqián, guójì guónèi gōngrèn jùyǒu fáng ái kàng ái zuòyòng de shūcài yīcì shì: Hóngshǔ, lúsǔn, juǎnxīncài, huāyēcài, qíncài, qiézi, tiáncài, húluóbo, jìcài, jīnzhēngū, xuělǐhóng, dà báicài; shuǐguǒ yīcì shì: Mùguā, cǎoméi, júzi , Gānzi, míhóutáo, mángguǒ, xìng, shìzi, fānqié hé xīguā. Huángzhìjié jùtǐ jièshàole 10 zhǒng jùyǒu fáng ái kàng ái zuòyòng de shíwù.

★ Húluóbo

Yánjiū fāxiàn, húluóbo hányǒu de húluóbo sù zài tǐnèi kě zhuǎnhuà wéi wéishēngsù A, wéishēngsù A yǒu fáng ái kàng ái zuòyòng. Húluóbo hái hányǒu jiào duō de yèsuān, ér yèsuān yì yǒu kàng ái de zuòyòng. Suǒ hányǒu de mù zhísù néng tígāo shēngwù tǐ miǎnyì nénglì 2-3 bèi, cóng'ér jiànjiē dì yìzhì huò xiāomiè tǐnèi de zhì ái wùzhí hé ái xìbāo. Cǐwài, húluóbo zhōng de mù yě kěyǐ fáng ái kàng ái. Suǒyǐ, cháng chī húluóbo néng yùfáng áizhèng fāshēng.

★ Huācài

Huángzhìjié rènwéi, huācài de fáng ái zuòyòng shǒuxiān zàiyú qízhōng hányǒu de yǐn duǒ lèi wùzhí, tā néng jiàngdī rén tǐnèi cí xìngjīsù shuǐpíng, kě yùfáng rǔxiàn ái fāshēng; ér yǐn duǒ lèi yǎnshēng wù rú fāngxiāng yì liú qíng suān, èr liú fēn tóng Děng, kě dǐkàng běn bìng bǐ děng zhì ái wùzhí de dúxìng.

Cǐ cì, huācài zhōng hányǒu yīzhǒng méi lèi wùzhí——luóbo zǐ sù, néng shǐ zhì ái wù shī huó, kě jiǎnshǎo wèicháng jí hūxīdào ái de fāshēng, yīncǐ yíngyǎng yīxué rènwéi, huàn yǒu wèibìng yóuqí shì jùyǒu rǔxiàn ái jiāzú shǐ De nǚxìng, duō shí huācài kěyǐ yùfáng wèi'ái, rǔxiàn ái de fāshēng. Cǐwài, huācài zhōng hányǒu jiào duō de xiānwéi sù, wéishēngsù C, húluóbo sù, wéiliàng yuánsù, tāmen jūn yǒu fáng ái zuòyòng.

Huācài hái kě yùfáng qiánlièxiàn ái. Měiguó de yánjiū fāxiàn, chī shízì huā kē de shūcài huì jiàngdī nánxìng huàn qiánlièxiàn ái de wéixiǎn. Bùguò, chī huācài bìxū yīkào jǔjué cáinéng shǐ tā de kàng ái zuòyòng fāhuī chūlái.

Rìběn de yī xiàng shíyàn zhèngmíng, xiānggū zhōng duōtáng tǐ de kàng ái lǜ dá 80%-95%, duì duōzhǒng èxìng zhǒngliú rú báixiěbìng, shíguǎn ái, wèi'ái, cháng ái, fèi'ái, gān'ái děng dōu yǒu xiǎnzhù liáoxiào.

★ Gu lèi

Xiānggū zhōng hányǒu yīzhǒng “b-pútáotáng gān méi” de wùzhí, kě jiāqiáng jītǐ de kàng ái zuòyòng. Rìběn de yī xiàng shíyàn zhèngmíng, xiānggū zhōng duōtáng tǐ de kàng ái lǜ dá 80%-95%, duì duōzhǒng èxìng zhǒngliú rú báixiěbìng, shíguǎn ái, wèi'ái, cháng ái, fèi'ái, gān'ái děng dōu yǒu xiǎnzhù liáoxiào.

Lìngwài, áizhèng zài chū qǐ jiēduàn, jiānchí chī xiānggū, kěyǐ yìzhì qí fāzhǎn, shènzhì kěyǐ shǐ qí xiāoshī. Zhè shì yīnwèi xiānggū bùdàn hán duōtáng, érqiě hái hányǒu gān rǎo sù de yòudǎo jì——shuāng liàn hétáng hésuān, nénggòu jìnrù ái xìbāo yìzhì qí zēngzhí. Zài gèzhǒng áizhèng shǒushù hòu, chíxù shíyòng xiānggū, hái kěyǐ fángzhǐ ái xìbāo de zhuǎnyí.

Jīnzhēngū jīng nèi yǒu yīzhǒng dànbái, tā kěyǐ cìjī gōngjǐng ái huànzhě tǐnèi de tiānrán kàng ái jīzhì, cóng'ér shǐ huànzhě yīkào zìshēn miǎnyì lì lái duì kàng ái xìbāo. Sōng kǒumó hányǒu shí yú zhǒng yǒuxiào de kàng ái chéngfèn, qízhōng sōngróng duōtáng shì mùqián suǒ zhī zuìqiáng de fǔzhù xìng T línbā xìbāo de cìjī jì, tā néng yǒuxiào yìzhì ái xìbāo de shēngzhǎng, jùyǒu qiángliè de kàng fúshè, kàng zhǒngliú huóxìng, Kàng fàngshèxìng wùzhí shānghài jītǐ xìbāo hé yìzhì zhǒngliú xìbāo zēngzhí de zuòyòng, bìng néng xīshōu, páixiè zhì ái wùzhí, zǔzhǐ huàxué wùzhí, fàngshèxiàn hé bìngdú zhì ái.

按這裡編輯及查看其他翻譯

按住 Shift 鍵，以拖曳方式重新排序。