來自 謝水風的廚房
簡介:
是補肝腎健脾胃的一款糖水，在萬物復甦的春天裡，常常食用能改善身體的亞健康狀況,提高肌體免疫能力,美白嫩膚，明目，美髮烏髮，抗衰。 功效： 1． 桑椹補養肝腎陰虧。 2． 黑豆自古被譽為“腎之谷”，補腎強身。 3． 紅棗具有健脾和胃，益氣生津補血，解藥毒的功效。 4． 紅糖可加速代謝速度和美白，溫經養血、兼有養血活血的功效，對於月經不調、痛經，都有很好的輔助治療效果，糖用量多了也不太好，如不喜食甜亦可只在月經期間用。
材料:
做法:
將乾桑椹、黑豆、紅棗，預先洗淨、泡漲。
然後一齊放入鍋內，加適量的水，大約三碗水，小火煲，到豆子燜香濡軟爛，棗香味兒濃進湯裡的程度就可以了，此時鍋內湯水的量大約還保留原來的一半左右。
加紅糖調味兒，連湯一起吃下。
日賞滋補用，適合任何時間段。
小訣竅:
附
桑椹的功效——
名家論述：
１． 《本草經疏》：“桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補血益陰之藥，消渴由於內熱，津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關節之血氣不通，血生津滿，陰氣長盛，則不飢而血氣自通矣。熱退陰生，則肝心無火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內發，陰复則變白不老。甘寒除熱，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水氣而消腫。”
２． 桑椹性味甘寒無毒。 具有滋陰補血補肝益腎。 “滋肝腎，充血脈，怯風濕，健步履，息虛風，清虛火”。 《本草疏經》載“桑”，治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰癧，關節不利。
功效：
１． 增強免疫功能，滋陰養血，補肝腎。
２． 美髮，烏髮，明目，潤膚。 適用於肝虛而目昏，腎虛而鬚髮早白。 它有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚、使皮膚白嫩並能延緩衰老。
３． 養陰潤燥，生津潤腸。
４． 有寧心安神助睡眠之功用。 神經衰弱的人可以吃。
５． 適合人群：一般成人適合食用。 女性、中老年人及過度用眼者適合食用。 脾胃虛寒作洩者勿服。
６． 適用量：每次20～30顆。
小貼士：
桑椹、女真子、枸杞子，皆為平補肝腎之品，均可治療肝腎不足，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，視物昏花，鬚髮早白等證。 然，桑椹又可生津止渴，女真子還可清退虛熱，枸杞子兼可潤肺止咳，是為各自不同。